Добавлено (04.02.2013, 03:08)
---------------------------------------------
В жаркое время года хочется отведать порцию сладкого,прохладного мороженого...

А зимой хочется - очень тёплого, даже горяченького чайку с мёдом...но разговор у нас сегодня пойдёт о мороженом...

Мороженое — очень древнее лакомство.

Есть авторитетные мнения, что история мороженого насчитывает более 5000 лет.
Ещё в 3000 году до нашей эры в Китае к столу подавались десерты,

отдалённо напоминающие мороженое, — снег и лёд, смешанные с кусочками апельсинов,

лимонов и зёрнышками гранатов. Рецепты и способы хранения были рассекречены лишь в XI веке до нашей эры в книге «Ши-кинг».
В письмах Соломона, царя Израиля, описывается применение охлаждённых соков во время уборки урожая. Охлаждённые вина, соки и молочные продукты потребляли ещё древние греки.

Существует предположение, что в Южной Европе знакомство с мороженым произошло в начале XIV века через Марко Поло. Он описал мороженое в своих путевых журналах. Есть версии, что именно он привёз с Востока рецепт экзотического ледяного десерта,

который очень напомнил известный всем шербет. После этого шербет стал популярным блюдом у аристократов

. Поначалу лёд хранился в специальных закрытых местах и подавался к столу только для королевских семей и римских пап.

Постепенно производство льда удешевлялось.
Первый опубликованный рецепт мороженого появился в 1718 году в сборнике рецептов миссис Мэри Илз, выпущенном в Лондоне.
В некоторых странах Европы (в Белоруссии, Украине и России) замороженное молоко являлось национальным блюдом.

В Киевской Руси подавали мелко наструганное замороженное молоко. В деревнях на масленицу изготовлялась смесь из замороженного творога, сметаны, изюма и сахара.

В современном варианте мороженое появилось в России в середине XVIII века.
Существует множество вариантов упаковки мороженого — вафельные, бумажные и пластиковые стаканчики, мороженое на палочке, вафельные рожки, рулеты, брикеты, торты и т. п.

Из мороженого также изготавливают молочные коктейли, добавляя в него молоко и сироп и взбивая получившуюся смесь в миксере.

Самое экзотическое мороженое предлагают попробовать в Японии.

Здесь предложат такие деликатесы, как мороженое с кусочками говяжьего языка или с кактусом. С появлением необычных видов мороженого в Токио завелась традиция устраивать ежегодные тематические мероприятия, которые проходят в парке Namjatown. В дни праздника можно попробовать все сумасшедшее разнообразие, на которое только способны извратиться кондитеры-мороженщики. Например, мороженое из конины

или морской капусты, мороженое со вкусом селедки или васаби
Мороженое "яги-но айсу" представляет собой крем, сделанный из козьего молока и мяса, а "гю тан" - фарш из говяжьего языка. Гурманам также предлагают мороженое, приправленное осьминогом, морскими гребешками, устрицами, креветками, крабами и китовым мясом.

мороженое лёд в виде яичницы.

Для вегетарианцев есть мороженое с чесноком, хреном, картофелем , морской капустой и даже кусочками плюшек, которые уважал Карлссон..

Такие дегустации привлекают множество гурманов-экстремалов, однако не все возвращаются сюда во второй раз. Тем не менее, попробовать мороженое со вкусом жареного баклажана

или змеи стоит, хотя бы один раз, убеждены японцы. Традиционно (уже) такие выставки длятся вплоть до 30 сентября.
Алкогольное,опьяняющее мороженое с благозвучным названием Romantic-mura есть в Японии, его крепость - около 6%. Порция стоит всего 250 иен (в районе двух долларов).

Последняя новость из мира мороженого - тоже из Японии: здесь появились хот-доги с мороженым. Этот обжигающий и одновременно ледяной продукт, изобретенный в Осаке, уже приобрел необычайную популярность по всей стране. "Айс-дог" - это порция ванильного мороженого, помещенная между половинками обычной горячей булочки.
традиционное мороженое крем-брюле


Братья наши меньшие трусятся за мороженым не меньше,чем за валерьянкой


для одного, Любимого мною, шаровского революционера - специфическое лакомство...вот только мужества хватит ли съесть своего Кумира ????