Замок Адзути (安 土城, Azuchi-jō) - был одним из главных замков Оды Нобунаги. Он был построен с 1576 по 1579 года на берегу озера Бива, в провинции Оми.

Нобунага умышленно построил замок Адзути достаточно близко к Киото, чтобы следить за подступами к столице и охранять ее, но, будучи за пределами города, его крепость будет застрахована от пожаров и волнений, которые иногда охватывали столицу.

Это место было также весьма стратегически выгодно для управления коммуникациями и транспортом между его величайшими врагами - клан Уэсуги на севере, клан Такеда на востоке, и клан Мори на западе.►

В отличие от предыдущих замков и крепостей, Адзути был не только военным сооружением. Нобунага замок Адзути как роскошный особняк, который будет впечатлять и запугивать врагов, не только своей оборонительной системой, но и щедрыми украшениями, процветающим городом и религиозной жизнью. Главная башня называется Тенсукаку, она была не похожа на центр обороны, это было семиэтажное здание, в котором были огромные залы для приемов, покои, кабинеты и казначейство, как будто это королевский дворец. Кроме того, что замок Адзути был одним из первых японских замков с такой башней, Адзути был уникален еще и тем, что главная башня была восьмиугольной. Кроме того, фасад Адзути, в отличие от белых или черных замков, был красочно оформлен с тиграми и драконами.

Существовали пять основных военных особенностей замка Адзути, которые отличали его от других. Во-первых, замок был массивной конструкцией, стены замка в толщину были от 18 футов до 21 футов. Вторая особенность Адзути - преобладающее использование камня. Стены были построены из огромных гранитовых камней, которые были установлены тщательно без использования раствора. Третье новшество Адзути - высокая центральная башня, или донжон. Башня позволила повысить видимость для использования оружия против врагов. Донжон был 138 футов высотой, семи уровней. В-четвертых, внутри Адзути были внутренние укрепления. В-пятых, расположение замка Адзути. В то время как большинство японских замков занимали позиции в горах, окруженные густой растительностью, Адзути был построен на равнине.

Нобунага хотел сделать замок полноценным городом, и построил хорошо защищенные дома для своих генералов, буддийский храм, и дома для простолюдинов. Тем не менее, он с трудом убедил людей переехать в эти дома. Летом 1577 года он издал устав, гарантирующий жителям иммунитет от налогов и транспортных сборов, и моратории, Нобунага заставил всех путешественников останавливаться в городе на ночь для проживания, в результате чего развил бизнес для своих горожан . К 1582 году насчитывалось примерно 5.000 жителей.

Летом 1582 года, сразу после смерти Нобунаги, замок был атакован силами Акэти Мицухидэ, предатель Нобунаги. Замок был в огне, но есть мнения, что это дело рук самих горожан или сыновей Нобунаги. Мицухидэ никогда не удалось занять замок.

Период японской истории Адзути-Момояма берет свое название, в частности, из этого замка. Все, что осталось от замка сегодня это каменное основание. В музее Nobunaga no Yakata Museum можно найти части главной башни и множество репродукций с замком Адзути во времена расцвета.